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Agroalimentare

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«GreenCare» è uno schema di qualificazione, ad adesione volontaria, messo a punto dalle Camere di commercio per valorizzare la competitività delle imprese del settore agro-alimentare attraverso la leva della sostenibilità ambientale.
Obiettivo di «GreenCare» è quello di favorire la visibilità delle imprese che adottano sistemi e/o processi produttivi rispettosi dell’ambiente e che si impegnano a tenere sotto controllo e ridurre i propri consumi con particolare riferimento a quelli idrici ed energetici.

Le imprese interessate
«GreenCare» si applica a tutte le imprese del settore agro-alimentare, indipendentemente dalle loro dimensioni, dalla loro complessità e dal loro posizionamento nella filiera interessate a tenere sotto controllo e comunicare sul mercato i propri consumi idrici ed energetici.

I principi dello schema di qualificazione 
La qualificazione si basa sulla capacità dell’impresa di monitorare e tenere sotto controllo i consumi idrici ed energetici riferiti al prodotto commercializzato.
GreenCare” è uno strumento snello, di facile e immediata applicazione: l’impresa può scegliere di applicarlo ad una o più linee produttive in relazione alle proprie esigenze di mercato, di immagine e di marketing.

Il percorso di qualificazione
All’impresa vengono rilasciati strumenti utili a valorizzare e differenziare sul mercato i prodotti qualificati:

  • l’etichetta per comunicare al cliente/ consumatore le informazioni sui consumi idrici ed energetici dell’alimento in vendita;
  • il certificato di conformità con l’indicazione dei prodotti della qualificazione;
  • il marchio dello schema di qualificazione “Green Care”.

I vantaggi di "GreenCare"
Adottando «GreenCare» le imprese del settore agro-alimentare hanno a disposizione uno strumento per:

  • quantificare i consumi delle risorse idriche ed energetiche necessarie alla realizzazione di una singola unità di prodotto (100 grammi per gli alimenti solidi; 1 litro per gli alimenti liquidi).
  • individuare i processi del ciclo produttivo critici, ovvero quelli con consumi  sono troppo elevati, presenza di sprechi e/o possibili margini di miglioramento;
  • fornire ai consumatori, attraverso una speciale etichetta di «Green Care», informazioni precise e veritiere sui consumi idrici ed energetici dell’impresa con riferimento ai prodotti oggetto di certificazione;
  • ottimizzare i processi produttivi e favorire la gestione controllata delle risorse idriche ed energetiche che rappresentano importanti voci di costo per un’azienda agroalimentare.

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Data di pubblicazione 26/05/2017 11:11
Ultimo aggiornamento 21/06/2017 15:20
 
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